เจอรีวิว ‘ซูชิไม่ตรงปก’ น้องชายโทรมาบอกว่า ‘เฮียต้องมานะ’ ไอ่เราก็เชื่อคนง่าย รีบไปทันที!! เจอจังๆ ไม่ตรงปกจริง ดูจากรูปเลย 

        แต่เอาจริงๆ สำหรับผมเรื่อง ‘ขนาด’ ไม่สำคัญเท่า ‘รสชาติ’ นะ (แต่ถ้ารสชาติดี ขนาดใหญ่ก็ยิ่งดี) ซึ่งร้านนี้เค้าทำได้ทั้ง 2 อย่างเลย 

        ผมว่าการทำ ‘ซูชิฟัวกราส์’ ชิ้นขนาดนี้ให้อร่อยได้ไม่ใช่เรื่องง่าย ถ้าเบิร์นน้อยไปข้างในก็ไม่สุกและเละ  แต่ถ้าเบิร์นมากไปข้างนอกก็จะสุกไป ไม่อร่อยอีก มันเป็นศิลปะจริงๆ แต่ร้านนี้ทำได้พอดีมาก อร่อยพอดีแบบจุดที่อร่อยที่สุดเลย 

        สาวกโฮตาเตะก็ห้ามพลาด ทั้ง ‘ซาชิมิ’ ที่สดจริง หรือ ‘โรล’ ทีมีสูตรของตัวเอง ก็กินเพลิน ผมชอบที่เอาสาหร่ายไปทอดก่อน ทำให้มี Texture เพิ่มในปาก อร่อยหนึบหนับเลย

        ซูชิกุ้งโบตันก็อร่อย เพราะกุ้งใหญ่เเละสด แปะด้วยอิคุระอีกนิด ฟินเลย

        ซูชิอูนิ ไม่มีอะไรจะติได้เลย ไม่มีกลิ่น นวล สดๆ หอมๆ 

        เท่าที่กินไปวันนี้ไม่มีอะไรไม่อร่อยเลย ของสดทุกอย่าง ของที่ต้องปรุงก็ทำได้อร่อยทั้งหมด ถึงจะมีกิมมิคที่ ‘ใหญ่’ ก็ตาม แต่ถ้ารสชาติไม่ถึง ‘ขนาด’ ก็ไม่ช่วยอะไร 

        ราคาไม่เรียกว่าถูก แต่เทียบกับปริมาณและคุณภาพก็ไม่แพง ใครเตรียมใจมาจ่ายน้อยคงไม่ใช่ อาจจะจ่ายสูงแต่คุณจะรู่สึกว่าคุ้มค่าอยู่นะ 

        พิกัด The Gallery Sushi Bar คลิก!!!