ABV คืออะไร?

ABV คืออะไร?

Home   /   ติดดอยคอยดื่ม

โซน : 08 Jan 2016   15:13
 
        สวัสดีปีใหม่แฟนๆคอนโดติดดอย และติดดอยคอยดื่มทุกท่านครับ
 
        คอลัมน์แรกหลังปีใหม่ ผมขออนุญาตนำเสนอบทความกึ่งๆวิชาการ เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มเบียร์สักนิดนึง
 
        หลายๆท่านอาจจะเคยสังเกตุคำว่า ABV ข้างๆขวด หรือกระป๋องเบียร์ หรือใน web rate beer ต่างๆของต่างประเทศ จะให้ความสำคัญกับคำนี้ไว้แทบจะต่อท้ายชื่อเบียร์กันเลยทีเดียว
 
        วันนี้เรามาทำความรู้จัก ABV และ ABV ของเบียร์ที่มีขายในเซเว่นกันครับ

        ABV ย่อมาจาก Alcohol by Volume แปลได้ว่า ว่าปริมาณแอลกอฮอล์เป็นเปอร์เซนต์ของปริมาตรเครื่องดื่มนั่นเองครับ
 
        สำหรับเบียร์ในเมืองไทย คำนี้มักจะถูกใช้แทนด้วย ALC.X% VOL.
 
        ซึ่งก็คงต้องการให้คนซื้อเข้าใจได้ง่ายขึ้น ว่าเบียร์กระป๋องนี้มีแอลกอฮอล์ (ALC.) กี่เปอร์เซนต์
 
        แน่นอนครับว่าตัวเลขยิ่งสูงก็ หมายถึงความ ‘แรง’ ของเบียร์ ที่จะทำให้เราเมาได้เร็วขึ้น ง่ายขึ้น
 
        จริงๆแล้ว แอลกอฮอล์ในเบียร์เกิดจากกระบวนการผลิตหรือหมักในธรรมชาติ
 
        งั้นเค้าวัดปริมาณแอลกอฮอล์กันยังไงนะ???

        ข้อมูลจาก website foodnetworksolution บอกว่า
 
        การวัด ABV ทำได้ 2 วิธีครับ คือ
 
        (1.) ใช้ Refractometer ซึ่งใช้หลักการวัดดัชนีหักเหของแสงผ่านตัวกลาง 2 ชนิด (น้ำและแอลกอฮอล์)
 
        ฟังดูไอน์สไตน์มากๆแต่ใน web ก็บอกว่าเป็นเครื่องมือพื้นๆ ที่อุตสาหกรรมเครื่องดื่มเค้าใช้กันนะ
 
        (2.) Hydrometer เป็นวิธีที่ผมเดาว่า Craft Beer ทั้งหลายน่าจะใช้กันนะ
 
        ซึ่งใช้วัดความถ่วงจำเพาะ (ความหนาแน่น) ของของเหลว อาจจะฟังดูนักวิทยาศาสตร์โคตรๆ แต่ข้อมูลบอกว่าไอ้เจ้าเครื่องมือนี่ราคาไม่แพงเลย
 
        หน้าตาเหมือน "กะเปาะแก้ว" เอาไปใส่ในเบียร์ให้มันลอย แล้วก็อ่านค่าความถ่วงจำเพาะ
 
        เวลาวัด เราจะวัด 2 ครั้ง ก็คือ "ก่อน"และ "หลัง" หมัก
 
        แล้วเอาตัวเลขทั้ง 2 ตัวใส่สูตรง่ายๆ ก็ได้ค่า ABV ออกมาเลย
 
        แต่ถ้าขี้เกียจคำนวนก็เอาตัวเลขไปใส่ใน website http://www.brewersfriend.com/abv-calculator/ มันก็จะคำนวน ABV ออกมาให้เสร็จสรรพเลยครับ

        ก่อนจะกลายเป็นคอลัมน์วิทยาศาสตร์รับวันเด็ก
 
        ผมขอดึงทุกท่าน กลับมาที่เซเว่นหน้าปากซอยกันดีกว่า เรามาดูกันว่าเบียร์ที่ขายในเซเว่นนี่มันมีแอลกอฮอล์กี่เปอร์เซนต์กันนะ
 
        ผมขออนุญาตเรียงลำดับให้ตามนี้ครับ
 
 
        Chang Classic ABV 5.5%
 
 
        Singha ABV 5%
 
 
        Leo ABV 5%
 
 
        Heineken ABV 5%
 
        Asahi ABV 5%
 
 
 
        Pistonhead ABV 4.6%

        สรุปว่า
 
        ผมขอยกตำแหน่ง "ชนะเลิศประจำเซเว่น" ให้กับ "เบียร์ช้างคลาสสิก" ไปเลยครับ
 
        จริงๆจากข้อมูลที่ผมค้นเจอ นี่เป็น ABV หลังจากที่ค่ายช้างเค้า "ปรับสูตร" แล้วเมื่อปีที่ผ่านมาแล้วนะ
 
        ถ้าเป็นก่อนหน้านั้น ABV ของค่ายนี้น่าจะประมาณนี้ครับ (ช้าง Classic 6.4%, Export 5%, Draft 5%, Light 4.2%)
 
        มิน่า ทำไมเมื่อก่อนรู้สึกว่าดื่มช้างแล้วเมาเร็ว
 
        มีตัวเลขอีกอันที่ยังไม่คอนเฟิร์ม เนื่องจากวันนั้นที่ไปเซเว่น ผมไม่ได้เห็นอีกขวดคือ Singha Light มี ABV 3.5%
 
        ถ้าใช่นี่ก็ "เบาจริงชิลจริง"
 
        คราวหน้าตอนที่เราเลือก เบียร์ไทย เบียร์นอก ก็ลองดูข้างขวดสักนิด ว่ามันแรงไป หรือว่าเบาไปไหม
 
        สำหรับเบียร์ยุโรป หลายๆตัวที่มี ABV เกิน 10% นี่ก็ไม่ได้หายากนะครับ ตามร้านอาหารหรือ supermarket บ้านเรามีแน่นอน
 
 
        สำหรับเบียร์ที่มี ABV สูงสุด เท่าที่ผมเคยมานำเสนอในคอลัมน์นี้ก็คือ KAGUA Rouge ABV.9%
 
        ซึ่งเป็น "เบียร์ญี่ปุ่น" แต่ว่าข้ามน้ำข้ามทะเลไปทำในเบลเยียม
 
        ความรู้สึกผมคือ 9% นี่ถือว่าแรงเอาเรื่องอยู่ ขวดเดียว 330ml. นี่มีตึงๆเหมือนกัน
 
        แรงเกินกว่าจะมีไว้สำหรับดื่มขำๆนะ 555
 
 
        สำหรับท่านใดที่ยังไม่เคยอ่านบทความของ KAGUA Rouge สามารถติดตามได้จาก Link นี้ Kagua Rouge abv. 9%

        หวังว่าข้อมูลเหล่านี้ จะเป็นประโยชน์กับแฟนๆบ้างนะครับ

        ผมขอให้มีความสุขกับการดื่มเบียร์ และดื่มกันอย่างพอดีมีสติกันนะครับ
 
        "ขอให้เป็นเราดื่มเบียร์ ไม่ใช่เบียร์ดื่มเรา"
 
        แล้วผมกันใหม่ครับ 

ขอขอบคุณที่มาของข้อมูลสำหรับบทความในครั้งนี้ด้วยครับ
http://www.foodnetworksolution.com/
http://www.brew-corner.com/
http://www.beerguider.com/
http://www.brewersfriend.com/
 

Tag :


ติดดอยคอยดื่ม ก่อนหน้า
Eviltwin Brewing – Hipster Ale 5.5%
ติดดอยคอยดื่ม ถัดไป
G.Menabrea E Figli @ Peppina

ติดดอยแนะนำ

ติดดอยรีวิว

ทำเล พัฒนาการ คือ เอกมัย ทองหล่อ แบบ Eco

ผมคิดว่าทำเล ‘พัฒนาการ’ = ‘ทองหล่อ-เอกมัย แบบ eco’ อ่านเสร็จอย่าเพิ่งด่ากัน ขออธิบาย

"Modiz Launch" คอนโด High Rise หนึ่งเดียวแนบชิดอิงแอบ ม.ธรรมศาสตร์ รังสิต ที่ให้คุณเอื้อมมือไปแตะขอบฟ้าได้!!

ทุกครั้ง หลังไปดูโครงการของ "Assetwise" แถวมหาวิทยาลัย สิ่งหนึ่ง ที่เหมือนผมได้รับกลับมาคือ "พลังชีวิต"

"Flexi สาทร-เจริญนคร เฟส 2" คอนโดแต่งครบ ใกล้สาทร พร้อมอยู่ 8x,xxx บ./ตร.ม. เท่านั้น!

หลังจากที่ "Flexi สาทร-เจริญนคร เฟส 1" มีผลตอบรับที่ดีมาพอสมควร ตอนนี้ ทาง "Sena Development" ก็ได้ฤกษ์ เตรียมปล่อย "Flexi สาทร-เจริญนคร เฟส 2" มาให้ได้จับจองกันแล้วนะครับ


ติดดอยโร้ดทู

"Origin Place รามคำแหง 153" คอนโดเลี้ยงสัตว์ได้ ติดถนนใหญ่ ใกล้รถไฟฟ้าในราคาไม่ถึงสองล้าน!!

มีใครรอรถไฟฟ้าสายสีส้มกันอยู่บ้างเอ่ย? ล่าสุดมีโครงการใหม่แกะกล่องจากออริจิ้นฯ ราคาน่ารักน่าคบหา ใกล้รถไฟฟ้าสายสีส้ม งานนี้แอบกระซิบว่าถ้าคุณเป็นทาสหมา ทาสแมว ต้องหยุดอ่านโดยด่วน กับ "Origin Place รามคำแหง 153"

เซย์ฮัลโหลรับสายสีชมพู "พาร์ค 168 นพรัตน์-รามอินทรา" คอนโดใหม่จาก "พี่แอล" ทำเลดี๊ดี ติดถนนใหญ่ ใกล้สถานีนพรัตน์

รถไฟฟ้าสายสีชมพู เป็นหนึ่งในสายที่หลายคนคงตั้งตารอมากที่สุด ด้วยความที่สายสีชมพูใกล้เปิดให้บริการเต็มแก่เลยเริ่มมี 'คอนโด' ผุดขึ้นมาเป็นระยะๆ ตัวผมแอบไปดูทำเลโครงการใหม่มาหนึ่งตัวด้วยแหละ ฮิฮิ โครงการนี้ไม่ใช่ของใครอื่นไกลเป็น 'พี่แอล' (LPN) ของเรานี่แหละ คอนโด 'พาร์ค 168 นพรัตน์-รามอินทรา' แบรนด์คอนโดที่มาพร้อมเลขนำโชค

ตามไปส่อง "The Origin ปิ่นเกล้า" คอนโดใกล้ทางด่วน 450 ม.* ถึงรถไฟฟ้าสายสีแดง ในราคาเบาๆ เริ่ม 1.xx ล้าน*

หลังจากเมื่อปีกลายออริจิ้นขึ้นแท่นเจ้าอสังหาฯ ที่เปิดตัวโครงการคอนโดเยอะที่สุด ปีนี้ผมแอบคิดว่าพี่อัศวินคงเพลาๆ ลงแล้วแหละ แต่เปล่าเลย ล่าสุดแง้มโครงการใหม่ปักหมุดย่าน 'ปิ่นเกล้า' มาอีกหนึ่งโครงการที่รอเปิดตัวอย่างโครงการ 'The Origin Pinklao' (ดิ ออริจิ้น ปิ่นเกล้า) คอนโดเลี้ยงสัตว์ได้ เอาใจทาส Gen Z


ติดดอยสไตล์

5 สิ่งที่ควรรู้! ก่อนซื้อ"คอนโด"ปล่อยเช่า

ใคร ๆ ก็มักอยากจะมี Passive Income กันเป็นธรรมดาอยู่แล้ว ซึ่งหนึ่งในรูปแบบการลงทุนที่ได้รับความนิยม และมีความปลอดภัยสูงนั่นก็คือการลงทุนในอสังหาริมทรัพย์นั่นเอง

ติดดอยพาชมหอพักนักศึกษาสุดเจ๋งทั่วโลก ต้อนรับเปิดเทอมใหม่!!

เมื่อวันก่อนเห็นหลายๆ น้องๆ ว่าที่เฟรชชี่หลายคนลุ้นผล TCAS กันจนเกร็งเลย ยังไงก็ยินดีกับน้องๆ เด็ก 66 ทุกคนด้วยนะครับ ส่วนใครที่พลาดรอบนี้ก็ไม่เป็นไรนะ!! พอขึ้นมหาลัยแล้ว มันก็ได้ทำอะไรใหม่ๆ เยอะเนอะ อย่างเช่นการไปใช้ชีวิตเป็นเด็กหอกันครั้งแรก!! วันนี้เลยขอบิ้วอารมณ์ว่าที่เฟรชชี่ที่กำลังจะได้ไปอยู่หอทั้งหลาย ด้วยการมัดรวมหอพักสุดเจ๋งทั่วโลกต้อนรับเปิดเทอมใหม่!!

อวสานสายหาร! "Netflix TH" ประกาศจัดการบัญชีที่แชร์กันนอกบ้านแล้ว!

ได้ข่าวคราวมาสักพักแล้วว่า สตรีมมิงยักษ์ใหญ่ "Netflix" จะยกเลิกการหารบัญชี และก่อนหน้านี้ก็มีการทดสอบไปในบางประเทศแล้ว ล่าสุดพี่ไทยก็ไม่รอด

"Liuzhou Forest City" ป่าแนวตั้งจากจีน เมืองในฝันที่ผู้คนสามารถอยู่ร่วมกับธรรมชาติได้อย่างลงตัว

ครั้งแรกที่เห็นภาพโครงการนี้ออกมา ผมคิดในใจว่า 'แล้วจะรอดจากยุงหรอ' โครงการนี้มาจากประเทศจีนครับ ชื่อว่า "Liuzhou Forest City" จากประเทศจีนครับ แต่ก่อนหน้านี้ผมเคยเห็นอาคาร 'ป่าแนวตั้ง' แบบนี้มาก่อนแล้วกับโครงการ 'Qiyi City Forest Garden' ซึ่งอันนี้เค้านี้สร้างเสร็จ มีการเข้าอยู่ไปแล้วและพบปัญหาแบบที่ผมบอกเลย คือ 'ยุง'

Kalamansi kafe เปิดโลกมาก อาหารฟิลิปปินส์ ร้านนี้โคตรอร่อย!

ดีไปหมด อร่อยทุกอย่าง ร้านสวย นั่งสบาย เพื่อนสนิทลูกครึ่งตากาล็อกเป็นคนพาผมมากิน

"IDEO MOBI Sukhumvit Eastgate" เพื่อนสนิทผมอยู่ที่คอนโดนี้ บริหารงานดีที่สุด

เพื่อนสนิทผมอยู่ที่คอนโดนี้ เป็นคอนโดอายุหลายปีแล้วล่ะ แต่ยังมีกิจกรรมเรื่อยๆ เลย ทั้งที่ก็ขายหมดนานแล้ว เพื่อนผมชอบมาก ส่งมาแบบนี้


© 2018 CONDOTIDDOI

ME ESTATE CO.,LTD
92/21 HOLLYWOOD STREET CENTER
PHAYATHAI RD. RACHATEVEE
BANGKOK 10400 THAILAND

02-656-6776
condotiddoi@gmail.com

CONTACT US

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

085-546-4694

info.condotiddoi@gmail.com

Copyright www.condotiddoi.com © 2018
web design & programming by www.smilephp.com