บังเอิญได้เห็นคนแชร์มาว่าไปทาน Tacos ที่ร้านมาเปิดใหม่แถวเสนานิคม ตาโตเลยครับเพราะอาหาร Mexican นี่ในเมืองไทยไม่ได้หากันง่ายๆ แถมมาเปิดในย่านที่ไม่ใช่กลางเมืองอย่างเกษตรนวมินทร์ด้วย ดูใน Facebook ของร้านเค้าแล้วน่าทานมาก เลยต้องไปจัดซะหน่อย

 

         สำหรับเพื่อนๆที่เคยไปอยู่หรือไปเที่ยวที่อเมริกามาแล้ว น่าจะคุ้นเคยกับอาหารประเภท Burrito หรือ Taco อยู่แล้ว แต่ขออนุญาตอธิบายสำหรับเพื่อนๆที่มีคำถามอยู่ในหัวว่าอาหาร Mexican เป็นยังไงก่อนนะครับ

         อาหารประเภท Burrito หรือ Tacos จัดเป็นอาหารในพวก American Mexican ครับ มันเป็นวัฒนธรรมอาหารที่หลั่งไหลเข้ามาอเมริกาพร้อมๆกับผู้อพยพชาวเม็กซิกัน สามารถหาทานได้ง่ายมากๆในรัฐที่มีพรมแดนติดกับเม็กซิโก เช่น California หรือ Texas จริงๆอาหารเม็กซิกันก็มีอาหารดีๆอย่างพวกสเต๊กกันตามปกติ แต่อาหารพวกนี้จัดอยู่ในพวกอาหารเม็กซิกันสำหรับคนทำงานในอเมริกาทั่วไป นั่นคือ ไม่แพงมาก, พกไปทานได้ง่าย (To Go หรือ Take away) และ พอจะทำเป็นอาหารกึ่ง fast food หรือ fast food ได้

 

         แล้วอาหารพวกนี้มันเป็นยังไงล่ะ? ขอตอบแบบคนที่ไม่ได้รู้จริงด้านอาหารนะครับ เท่าที่ผมสัมผัสคือแป้งเค้าจะทำมาจากแป้งข้าวโพดเป็นหลัก แล้วก็กินกับพวกถั่วและธัญพืชต่างๆ อาจจะใส่เนื้อสัตว์เข้าไปได้ด้วยแล้วแต่ราคาเลย ซอสที่เจอก็มักจะเป็นซัลซ่าที่เปรี้ยวๆมะเขือเทศ หรือกัวคาโมล (หรือจริงๆมันอ่านว่ากัวคาโมเล่ก็ไม่รู้)ที่ทำจากอโวคาโดบดหรือหั่นละเอียด ขอแนะนำอาหาร 3 แบบไว้ให้สั่งกัน

 

         อันแรก Burrito (บูริโต้) จะเป็นแป้งข้าวโพดนิ่มๆเหนียวๆ ห่อไส้ให้เป็นก้อนขนาดประมาณก้อนอิฐ ร้านส่วนใหญ่จะเลือกไส้ได้ เช่น red bean, black bean, rice, cheese, ผักนิดหน่อย, เนื้อสัตว์ เช่น beef, chicken, pork หรือบางร้านเป็น steak เลย บางร้านก็มีซอสใส่ในนั้นด้วย หรือถ้าไม่รู้จะสั่งยังไงก็เอาแบบ original ที่แต่ละร้านก็น่าจะเลือกกันมาให้แล้ว อาหารที่คล้ายๆกันในเมืองไทย ก็คือ wrap ที่มีขายตาม starbucks, au pon bain น่ะแหละ แต่ Burrito ไม่ค่อยเน้นผักและหนักกว่ากันเยอะ

 

         อันที่สอง Tacos (ทาโก้) เป็นแป้งข้าวโพดทอดกรอบหรืออบกรอบรูปวงกลมพับครึ่ง แล้วใส่ใส้ด้วยเนื้อสัตว์, ถั่วต่างๆ, ผัก, ซอส, ชีส แล้วแต่จะรังสรรค์กัน ขนาดจะเล็กกว่าบูริโต้เยอะและแป้งกรอบ บางคนก็ชอบอันนี้มากกว่าบูริโต้

 

         อันที่สาม Nacho (นาโช่) คือแป้งข้าวโพดทอดกรอบรูปสามเหลี่ยม ที่เราคุ้นเคยก็ขนม Doritos นั่นแหละ แต่ถ้าทานแบบทำเองจะอร่อยกว่าแบบที่แกะซองเยอะ อารมณ์ความแตกต่างประมาณทานฟรายส์กับเลส์แกะจากถุงประมาณนั้น ทีนี้ก็มักจะ ‘จิ้ม’ กินกับ dip ต่างๆ เช่น Guacamole (กัวคาโมล) ทำจากอโวคาโดเป็นหลัก ออกมาเป็นครีมเขียวๆรสชาติมันๆหอมๆ, Salsa (ซัลซ่า) ทำจากมะเขือเทศเป็นหลักรสออกเปรี้ยวๆ หรือบางที่ก็มี cheese dip เพิ่มไขมันกันไป เรามักจะเจอ Nacho ให้สั่งตามพวกผับไอริชหรือ sport bar แถวๆย่านสุขุมวิท

 

         กลับมาที่ร้าน Chicago’s Burrito ดีกว่า สอบถามน้องเจ้าของร้านเค้าบอกว่าเปิดมาเกือบสองเดือนละ เค้าเคยอยู่เมืองชิคาโกมาก่อน แล้วที่มาเปิดในย่านที่ไกลจากกลางเมืองก็เพราะว่าบ้านเค้าอยู่แถวนี้ มาลองดูเมนู Tacos อันละ 69 บาท ส่วน Burrito size L ราคา 139 บาท size XL 189 บาท

         เค้าบอกว่า size XL นี่จะขนาดเดียวกับ Size standard ในอเมริกา ผมจำได้ว่า Burrito size standard นี่ตอนไปใหม่ๆทานไม่หมดจริงๆ (แต่อยู่ไปๆก็ทานได้หมดนะ) ทั้งหมดมีเนื้อสัตว์ให้เลือกเป็น Mexicana chicken, Korean pork แล้วก็ Japanese beef เข้าใจเลือกทำแฮะ

 

         วันนี้เลยลองสั่ง Tacos beef กับ pork กลับบ้าน บวกกับ Nacho snack box 1 กล่อง เลือกซอส Guacamole (อโวคาโด) เพราะชอบเป็นการส่วนตัว เจ้าของร้านก็เริ่มทำ order ของเราใส่ไส้ต่างๆไป แล้วปิดขอบนอกด้วย cheese ที่แปลกใจคือเค้ามีเอา torch มาพ่นไฟที่ชีสปิด Tacos ด้วย แล้วก็บอกว่าให้บีบมะนาวบนชีสนี้นะ อืม ยอมแล้ว

 

         กลับมาทานที่บ้านเค้าใส่กล่องมาชิ้นละกล่องเลย ในกล่องมีสลัดกับซัลซ่าว่างไว้ด้วยนิดนึง ชีสมีกลิ่นไหม้หอมๆบีบมะนาวลงไปตามคำแนะนำ กลิ่นหลังจากบีบมะนาวนี่สุดแล้ว กัดจากด้านข้างแป้งกรอบเหมือนไม่ได้ใช้แป้งสำเร็จรูป เนื้อข้างในทะลักออกมาพร้อมกับซอสอโวคาโดและซัลซ่า เนื้อเผ็ด ซอสเผ็ด อโวคาโดมัน ซัลซ่าเปรี้ยว ซีสหอม แป้งข้าวโพดกรอบ มันลงตัวมากๆ

         กัดแล้วไส้มีหกกระจายบ้างตามวิสัยการกิน Tacos ที่ต้องกินด้วยมือ แต่ก็หกใส่กล่องที่ให้มานะ ขนาดมันพอดีเลย โดยรวม Tacos อร่อยมากๆ เทียบกันผมว่า Japanese beef อร่อยกว่า Korean pork แต่ติดที่ทั้งสองอย่างยังเผ็ดไปหน่อย (อาหารแถวๆ California ไม่ค่อยเผ็ดนะ) คราวหน้าจะลองขอลด hot sauce ดู แต่ก็ไม่รู้ว่าจะทำให้อร่อยน้อยลงไหม

 

         มาที่ Nacho บ้าง แป้งกรอบมาก มีผงพริกเคลือบมาเล็กน้อยให้มีรสเผ็ด จริงๆลูกผมก็บอกว่าเผ็ด (แต่ก็กินสู้นะ กินพร้อมน้ำ แปลว่ามันคงอร่อยจริงแหละ) ประทับใจซอส Guacamole เพราะบางที่จะมีแต่ครีมอโวคาโด แต่นี่เล่นมีเนื้ออโวคาโดหั่นเต๋าเล็กๆใส่มาด้วย ทุ่มทุนสร้างจริงๆเพราะอโวคาโดในเมืองไทยนี่ลูกนึงก็ 40-60 บาทละ แป้ง Nacho อร่อยไม่เหมือนกับที่สำเร็จรูปออกจากถุง จานนี้ก็ผ่านครับ

 

         โดยสรุป ทั้ง Tacos และ Nacho อร่อยมาก ใครยังไม่เคยลองทานอาหาร Mexican ขอแนะนำให้ลองเปิดใจไปชิมกัน ลองชิมร้านนี้จะได้มี good impression จากการลองชิมครั้งแรก สำหรับคนที่คุ้นเคยกับอาหาร Mexican อยู่แล้ว แต่ไม่ได้ทานมานานมากเพราะมันหากินกันไม่ได้ง่ายๆในเมืองไทย ผมแนะนำให้ไปได้เลยรับรองว่า ‘หายคิดถึง’ แน่นอนครับ

 

         พิกัดร้านอยู่แถวๆท้ายซอยเสนานิคม ช่วงที่จะไปออกเกษตรนวมินทร์แล้ว สอบถามหรือเข้าไปดู FB ของทางร้านก่อนตาม link นี้เลยครับ คลิกที่นี่