Jamie’s Burgers: บ้าเนื้อไปกับ “เชฟเจมส์” Architect food

Jamie’s Burgers: บ้าเนื้อไปกับ “เชฟเจมส์” Architect food

Home   /   ติดดอยคอยกิน

โซน :

MRT : สามย่าน / /

05 May 2018   09:50
 

สืบเนื่องจากพิธีกรเราช่วง Live อย่าง “น้องฟิล ปรัชญา” แห่งสำนักเนชั่น ได้ชักชวนให้ไป “ชิม” เบอร์เกอร์เจ้าดังแห่งหนึ่ง

Jamie’s Burgers ชื่อคุ้นๆ นะ”

“ที่มีสาขาที่ ‘ซอยสายลม’ น่ะครับพี่”

ผมถึงบางอ้อเลย ...... เมื่อสักครึ่งปีก่อน เพื่อนสนิทผมคนนึงชวนผมไปกิน “เบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดในเมืองไทย” ในความคิดมัน โดยบอกว่าร้านอยู่ในซอยบ้านมันเลยซึ่งก็คือ “ซอยสายลม” นั่นเอง แต่ผมก็ยังไม่ได้ไปจนถึงทุกวันนี้

ผมส่งชื่อ Jamie’s Burgers” ไปถามเพื่อนทาง Line มันตอบกลับมาว่า “ใช่เลย”

เพื่อนสนิทขยายความต่อว่า “ร้านนี้ดีมาก แต่อย่าไปให้เค้าแนะนำอาหารนะ เพราะถ้าแนะนำแล้วจะไม่ต่ำกว่า 3 พัน ฮ่าฮ่าฮ่า”

“แต่กูไปทุกครั้ง ก็อดใจไม่ไหว ให้แนะนำทุกครั้งเลย เพราะจานที่แนะนำมันสุดจริงๆ”

สาขาที่ผมมาเยี่ยมเยียนในวันนี้อยู่ที่ ซอยจุฬา 6” บริเวณโครงการ “Stadium One” ซึ่งดูแลโดย “เชฟเจมส์” อดีตนักศึกษา “สถาปัตย์ จุฬา”

 
 
 

“ร้านตรงซอยสายลมเป็น ‘คุณพ่อ’ ผมเองครับ สไตล์ของแกจะเป็นแบบนั้น ถ้าเตรียมเงินไม่พอก็โอนได้นะครับ ฮ่าฮ่า”

น้องเจมส์ของผมน่าจะได้รับเชื้อ “บ้าเนื้อ” มาจากคุณพ่อแน่ๆ เพราะเวลาฟังน้องเค้าอธิบายเรื่องเนื้อแล้วเหมือนดูรายการ “แฟนพันธ์แท้” ของคุณปัญญาเลย แววตาเป็นประกาย เปี่ยมไปด้วย “Passion” อย่างเต็มที่

“จริงๆ ที่มี เบอร์เกอร์ ก็เพราะมันทำให้เข้าถึงง่ายกว่า แต่ ‘เมนูหลักของเราคือเนื้อครับ”

วันนี้ผมโชคดีเพราะ เนื้อ Dry-aged 90 วัน ด้วยสุรายี่ห้อนึง” เสร็จพอดี

“ชิ้นนี้ขายหมดแล้วนะครับ มีคนจองไว้ครบทุกส่วนแล้ว”

“โห ... เนื้อดีๆ ต้อง Pre Order เลยนะเนี่ย”

“ใช่ครับ จองทาง Facebook ........แต่วันนี้ผมจะเจียดให้พวกพี่ชิมกันสักหน่อย”

นี่คือประโยคที่ดีที่สุดที่ได้ยินในวันนี้เลยครับ ฮ่าฮ่า

 
 
 
 
 

ระหว่างนั่งรออาหาร ผมก็สังเกตบรรยากาศร้าน พบว่ามันมีความเป็น “เต็ค” สูงมาก ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะน้องเจมส์จบ สถาปัตย์ มานั่นเอง

ผมชอบคำว่า โค eating space” ที่ล้อมาจากคำว่า “Co-Working space” ดูสร้างสรรมากเลย

 
 
 
 

ไม่พูดพล่ามทำเพลงครับ หลังจากนั่งรออยู่พอสมควร (ผมก็เดินไปเดินมาระหว่างห้องครัวกับโต๊ะอาหาร – หิวครับหิว ฮ่าฮ่า) ทุกอย่างก็ทยอยปล่อยออกมา

 
 เนื้อ Dry-aged 90 วัน ด้วยสุรายี่ห้อนึง

จานนี้คือ ‘ทีเด็ด’ อย่างแท้จริง น้องเจมส์บอกว่าที่เจียดมาให้ชิมชิ้นนี้ราคาขาย ‘5 พันบาท’ !!!! ผมขออธิบายแบบ ‘ชาวบ้านๆ’ ที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญสายเนื้อนะครับ คือมันหอมกลิ่นเนื้อมาก บางคนไม่ชอบกลิ่นเนื้อ (ซึ่งผมเป็นคนหนึ่งที่หลายครั้งรู้สึกเหม็นกลิ่นเนื้อบางเจ้า) แต่กลิ่นเนื้อชิ้นนี้ต้องใช้คำว่า ‘หอมมาก’ เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนไปตามสัดส่วนของมัน โดยเฉพาะส่วน ‘มันเนื้อ’ ที่ทอดจนเป็น ‘กากเนื้อ’ กรอบๆ ..... ฟินสุดๆ ครับ

สิ่งที่ผมอธิบายความดีงามของเนื้อชิ้นนี้ก็คือ เมื่อผมทานชิ้นนี้แล้วไปทานจานอื่น แล้วก็กลับมาทานจานนี้อีกครั้ง เราจะพบความแตกต่างว่า ‘เบอร์เกอร์ว่าอร่อยมากแล้ว แต่เนื้อจานนี้คือที่สุด’

ต้องลองครับ!!!! (Pre Order ได้ที่ Facebook : Jamie’s Burgers : The โค eating space นะครับ ... ดุ่มๆ ไป ไม่ได้กินนะ)

 
 
 
 
 

เบอร์เกอร์ เนื้อ และ หมู

สารภาพว่าจำเมนูไม่ได้จริงๆ แต่ขอให้ดูตามรูปเถอะว่ามันน่ากินขนาดไหน ผมเองเป็นคนที่ทาน ‘เบอร์เกอร์หมู’ เป็นหลัก แต่มาวันนี้ต้องยอมรับว่า ‘เบอร์เกอร์เนื้อ’ มันดีกว่าจริงๆ ทั้ง Texture และกลิ่นหอมของเนื้อที่ทอดมาอย่างดี เครื่องเคียงไม่ต้องห่วง ผมไม่รู้ว่ามันคืออะไรบ้างนะ แต่ ‘ไม่เหลือ’

น้องเจมส์บอกว่า จริงๆ ไม่ได้อยากจะทำ ‘เบอร์เกอร์’ เป็นหลัก แต่ต้องยอมรับว่ามันขายง่ายกว่าเนื้อเพียวๆ แต่พอ ‘เนื้อ’ มันดีนะ ‘เบอร์เกอร์’ ก็สุดยอดตามไปด้วยครับ

 
 
 
 
 

ข้าวผัดกระเพราเนื้อ+ไข่ดาว

นี่คือ ‘เมนูลับ’ ที่เป็นทีเด็ดเลย เมนู ‘บ้านๆ’ ของคนไทยอย่าง ‘กระเพราคลุก’ ก็ในเมื่อ ‘ข้าวคุณภาพดี + เนื้อเทพ + ผัดอร่อย’ แล้วดู ‘ไข่ดาว’ ซะก่อน ทอดมาแบบนี้ก็ตายไปตั้งแต่เห็นแล้ว

น้องเจมส์บอกว่าจานนี้ไม่มีในเมนูนะครับ ‘แต่สั่งได้’ อิอิ

 
 
 

ที่ร้าน Jamie’s Burgers : The โค eating space” ยังมีอีกหลายเมนูนะครับ แต่ผมขอแยกหมวดหมู่ง่ายๆ แบบที่กล่าวมา ใครที่เป็น ‘สายเนื้อ’ แล้วยังไม่เคยไปร้านนี้ ผมบอกเลย ‘พลาดแล้ว’

Mustๆๆๆๆๆ เลยนะครับ

ปล.ส่วนใครไม่ทานเนื้อ ที่ร้านก็มี ‘หมู’ นะ บอกเลย ‘อร่อย’ กว่า ‘พี่เอ็มซี’ อีก (พาดพิงนิดๆ อิอิ)

#Jamie’sBurgers #คอนโดติดดอย
 
 
 
 
 
 
 

Tag :


ติดดอยคอยกิน ก่อนหน้า
ติดดอยชวนไปกิน @19 FOOD & FARM

ติดดอยแนะนำ

ติดดอยรีวิว

อยู่ใกล้เลียบด่วนรามอินทรา ในราคาสบายกระเป๋า "Chewathai Hallmark เอกมัย-รามอินทรา" คอนโดแต่งครบ ใกล้รถไฟฟ้าสายสีน้ำตาล ราคา 1.89 ลบ.* เท่านั้น!

สิ่งที่สะดุดตามากๆ ในการไปสำรวจทำเลโครงการ "Chewathai Hallmark เอกมัย-รามอินทรา" จนผมหลุดปากออกมาก็คือ

"Cooper Siam" คอนโด Loft ของแทร่ ที่ถึงบรรทัดทอง เยาวราชของคนรุ่นใหม่ ได้ใน 1 นาที!!

ช่างเป็นคอนโดที่เหมาะกับคนเห็นแก่กินอย่างพวกผมยิ่งนัก 555 จะหันซ้ายหันขวา ก็คราคร่ำไปด้วยร้านของกินเด็ดๆ เรียงกันเป็นแถว

ทำไม "Supalai Premier สามเสน-ราชวัตร" ยังไงก็ขายหมด

เคยมีคนถามผมว่า "สมัยนี้ ยังสามารถสร้างคอนโดที่ไม่ใกล้รถไฟฟ้าได้ไหม?" ได้สิ เพราะแม้ว่าความใกล้ รถไฟฟ้า จะเป็น 1 ในปัจจัยหลักที่สำคัญมาก แต่มันก็ยังมีปัจจัยอื่นๆที่ "ขาย" ได้อยู่อีก


ติดดอยโร้ดทู

เดอะเบส พัฒนาการ-เอกมัย (The Base Pattanakarn-Ekkamai) คอนโดใหม่ประดับแยกคลองตัน จากพี่สิบหมื่น ใกล้ Airport Rail Link รามคำแหง

นี่แหละๆๆ ตัวพ่อพร้อมแล้ว แสนสิริส่งแบรนด์ 'เดอะเบส' พร้อมลงสนามคอนโดบุกทำเล 'พัฒนาการ-เอกมัย' กับโครงการ เดอะเบส พัฒนาการ-เอกมัย (The Base Pattanakarn-Ekkamai)

Gladden Sphere Ladprao 15 (แกลดเดิ่น สเฟียร์ ลาดพร้าว 15) คอนโดใหม่ประดับซอยลาดพร้าว 15 ใกล้ MRT เพียง 950 ม.

ต้องยอมรับว่าช่วงหลายปีมานี้ 'ลาดพร้าว' กลายเป็นอีกทำเลที่มีความน่าสนใจขึ้นแบบทวีคูณเลยทีเดียว ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกคนไปส่องทำเลคอนโดใหม่ ประจำย่านลาดพร้าวกัน กับโครงการ Gladden Sphere Ladprao 15 (แกลดเดิ่น สเฟียร์ ลาดพร้าว 15)

"Parallel Seaside Condominium" คอนโดวิวสวย เขาโอบล้อม ใกล้ทะเลสามร้อยยอด

หยุดยาวที่ผ่านมาผมไปเที่ยว 'ปราณบุรี' มาจะบอกว่าประทับใจมากนะ


ติดดอยสไตล์

นี่คือโครงการอะไรของ ”พี่สิบหมื่น“ ขึ้นป้ายโฆษณาใช้คำว่า “คอนโดวิวแม่น้ำ เจริญนคร 29/2”

เช้านี้เพิ่งเล่าให้บี ลงเพจไม่ทันไร ข่าวก็ออกมาเลย! ยังเป็นข้อมูลดิบๆอยู่ก็จริง แต่ก็มากพอจะประกาศให้เหล่าชาวยุทธทั่วหล้าว่า “อดใจรอก่อนนะจ๊ะ“ 555 อย่าเพิ่งตัดสินใจ เพราะปีนี้มีหลายโครงการ กำลังจะลงแผงให้จับจอง

#ติดดอยรวมมาให้ ดอกเบี้ยสินเชื่อบ้านมิถุนายน 2567

เข้าสู่หน้าฝนอย่างเต็มตัว เป็นฤดูแห่งความชุ่มฉ่ำแบบสุด ๆ ไปเลย ซึ่งหลายเดือนที่ผ่านมามีสัญญาณว่าดอกเบี้ยแบบคงที่เริ่มกลับมาแล้วนะ

เมื่อตัวพ่ออย่าง "แสนสิริ" จับสายจูง เดินเข้ามาเล่นตลาด "คอนโดเลี้ยงสัตว์ได้" อย่างเต็มตัว

นี่คือตลาดคอนโดที่มาแรงที่สุดในชั่วโมงนี้ หลักฐานที่ยืนยันในเรื่องนี้ก็คือ ตัวพ่ออย่าง ’แสนสิริ‘ จับสายจูง เดินเข้ามาเล่นตลาด ’คอนโดเลี้ยงสัตว์ได้‘ อย่างเต็มตัว

สาวกบราวนี งานนี้มีฟินนน กับ “คริสปี้ ครีม บราวนี โดนัท” 3 หน้า 3 สไตล์ เอาใจ บราวนี เลิฟเวอร์

อยากกินบราวนั่น เอ้ย! บราวโน่น เอ้ย! บราวนี่ เอ้ย! อ่ะถูกแว้วววว 5555 วันนี้นอกจากจะได้เล่นมุขบราวนี่แล้ว ยังได้ฟินกับ “คริสปี้ ครีม บราวนี โดนัท” อีก

เตรียมพบกับตำนานบทใหม่ "Dubai Six Senses Residences" ว่าที่อาคารที่อยู่อาศัยที่สูงที่สุดในโลก จากดูไบ ที่มาพร้อมความสูง 517 ม.!!

ถ้าพูดถึงประเทศที่มีตึกสูงระฟ้าเยอะๆ ผมว่าแทบทุกคนต้องนึกถึงเมืองดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ กันเป็นแน่!! ล่าสุดเค้าเตรียมส่ง "Dubai Six Senses Residences" ซึ่งอันนี้จะมาพร้อมตำแหน่งที่สุดในโลกเหมือนกัน แต่จะเป็นในแง่ของอาคารที่อยู่อาศัยที่สูงที่สุดในโลกนั่นเอง!!

40 ปี ที่ยังหนุ่มแน่นของ "พี่สิบหมื่น"

แสนสิริ 40 ปี ถ้าให้เวลา 3 วิ บอกชื่อ Brand บ้าน คอนโด ที่คนอยากได้ เชื่อว่า ‘แสนสิริ‘ จะเป็นหนึ่งในชื่อที่ถูกพูดถึงมากที่สุด และให้เวลาอีก 15 วิ อธิบายว่า ถ้าพูดถึง ‘แสนสิริ‘ คุณนึกถึงอะไร? ‘สวย ทันสมัย‘ ผมมั่นใจว่า 2 คำนี้ จะต้องมี แต่ผมอยากให้สังเกตคำหลัง ’ทันสมัย‘ ทั้งที่บริษัทนี้มีอายุ 40 ปีแล้วนะ! แต่เรื่องนี้มันมีเหตุผล


© 2018 CONDOTIDDOI

ME ESTATE CO.,LTD
92/21 HOLLYWOOD STREET CENTER
PHAYATHAI RD. RACHATEVEE
BANGKOK 10400 THAILAND

02-656-6776
condotiddoi@gmail.com

CONTACT US

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

085-546-4694

info.condotiddoi@gmail.com

Copyright www.condotiddoi.com © 2018
web design & programming by www.smilephp.com